方案一：利用微信备份恢复工具

首先，我们需要了解到微信聊天记录都是保存在本地的，只要有备份文件，就可以将聊天记录恢复出来。我们可以通过微信自带的备份功能将聊天记录备份到云端或者SD卡中，然后再通过微信备份恢复工具来进行查看。

步骤如下：

1.打开微信，在“我”-“设置”-“通用”-“聊天记录迁移”中进行备份。

2.进入微信备份恢复工具，在“从手机/SD卡恢复”中选择相应的备份文件。

3.点击“开始恢复”，等待恢复完成即可查看聊天记录。

方案二：使用第三方软件

除了使用微信自带的备份恢复工具外，我们还可以使用第三方软件来查看别人的微信聊天记录。这种方式相对比较简单，但需要注意的是，使用第三方软件存在被识别为恶意软件或者病毒的风险，需要谨慎选择。

常见的一些第三方软件包括：爱奇艺视频、360卫士、QQ安全中心等，这些软件都有类似于“微信防抄袭”、“微信恢复助手”等功能，可以帮助我们查看别人的微信聊天记录。

方案三：通过微信官方渠道申请聊天记录

如果以上两种方式都无法满足我们的需求，我们还可以通过微信官方渠道申请聊天记录。具体操作如下：

1.打开微信客服中心，在“我要反馈”-“账号与安全”-“账号信息与安全”中选择“其他问题”。

2.在反馈内容中说明自己需要查看某个微信号的聊天记录，并提供相关证据。

3.等待客服回复并进行审核，审核通过后即可获得相应的聊天记录。

总结：

以上就是调取别人微信聊天记录的三种方法，每种方法都有其优缺点，需要根据具体情况进行选择。不过需要注意的是，调取他人聊天记录属于侵犯隐私行为，必须遵守相关法律法规，切勿滥用。